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嘟嘟鱼89218861“赏非遗 品年例 过大年”茂名市首届高凉年例宴（喜宴）竞赛（电白赛区）活动初赛圆满落幕
为弘扬茂名特色美食文化，大力宣传推广高凉菜文化，提升高凉菜系品牌的知名度和影响力，3月9日，由茂名市电白区人民政府主办、电白区市场监督管理局承办的茂名市首届高凉年例宴（喜宴）竞赛（电白赛区）活动初赛在电白区市场监督管理局七楼会议室拉开帷幕。
本次竞赛以“传承高凉年例宴文化，打造电白美食名片”为主题，吸引了全区多家知名餐饮企业及乡厨团队踊跃参与。初赛阶段，参赛团队需提交申报表、高凉年例宴（喜宴）菜单、菜品图片及制作视频等资料，全面展示宴席设计的文化内涵、食材特色、烹饪技艺及创新亮点。
由餐饮协会专家、美食文化学者、行业资深主厨组成的专业评审团，围绕“传统技艺、文化融合、菜品创意、视觉呈现”四大维度，对参赛作品进行多轮综合评审。评委一致认为，参赛作品既保留了高凉菜“原汁原味、清鲜醇和”的传统风味，又融入了现代餐饮美学理念，充分彰显电白年例宴饮食文化的深厚底蕴与创新活力。经过专业评审团严格评选，有10支优秀团队成功晋级决赛。
接下来，活动决赛将采取网络投票+现场评审的方式进行，进入决赛的团队将结合现场实际操作过程拍摄相关参赛视频，交由茂名电视台组织开展的网络投票。现场评审环节将于3月底举行，晋级团队将现场烹制完整的高凉年例宴（喜宴），为大众展现有滋味有文化的高凉菜盛宴。
图文 / 区市场监督管理局
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编辑：杨伟盛
版式：何伟
终审：赖广昭
总监：陈妍
来源：今日电白
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