-
翔842780401月22日晚，茂名市首届高凉年例宴（喜宴）竞赛活动暨高凉食材展销会，在潘茂名庙街正式启动。
据了解，这次活动和展销会是由茂名市高凉菜系研究院联盟、茂名市场监督管局等部门指导，茂名市广播电视台、茂名市食品行业协会、茂名市流通产业供应链协会等主办的，旨在围绕茂名传统节日“年例”文化、独特“趁墟”文化、非遗文化，搭建年例食材供需平台及年例订宴交流平台，更好地打造高凉菜系品牌，弘扬茂名特色美食文化。其中，茂名市首届高凉年例宴（喜宴）竞赛活动时间从1月份至3月份，分为初赛和决赛，共设有茂南、信宜、电白、化州、高州5个赛区。竞赛面向全市各大酒店、餐饮行业和厨师团体等高凉年例宴（喜宴）制作团队及年例菜单、菜品展开，旨在征集具有地方特色的高凉年例宴（喜宴）宴席。竞赛将从参赛团队的资质标准、菜式食材、宴席菜式的风味特色、历史文化内涵、宣传推广价值等多个方面进行综合评审，通过初赛选出前10名高凉年例宴（喜宴）制作团队进入决赛。决赛采取网络投票+现场评审的方式，总得分由网络投票得分的40%加上现场评审得分的60%组成，然后再根据成绩高低排名。进入决赛的高凉年例宴（喜宴）厨师制作团队，将分别获得各赛区主办单位和市级主办单位颁发的牌匾。连续5天！高凉食材展销会同步启动当晚，高凉食材展销会也同步启动。展销会上，各式各样的茂名本地食材琳琅满目，从米油果蔬等农产品到酒水、饮料、特色手信、高凉小吃等“年例宴（喜宴）周边”商品一应俱全。
“作为茂名乡村振兴的参与者，我们希望有更多的人了解我们茂名的农产品、了解茂名的美食、通过茂名的美食传播出茂名的传统与现代的文化；这次我们参展的发师傅花生油是由供销总社生产，小豆一级物理压榨，香气浓郁，味道纯正，备受青睐，在这次展销会里市民争相抢购。”参展商代表广东亨泉商贸有限公司董事长朱春泉说。“希望通过这次的活动挖掘出一大批的优质厨师，并将我们茂名本土的高凉菜系和茂名本地特色的农副产品和各地美食，更好地推广出去”茂名市流通产业供应链协会会长黄柳源，接受记者采访时如是说。据悉，茂名市首届高凉食材展销会将从1月22日至1月26日一连展销五天，将为市民游客带来一场美食与文化的盛宴。
举报